Kulinarische Spezialitäten in Val de Loire
Entdecken Sie die regionalen Spezialitäten
Sie übernachten im Best Western Plus L'Artist Hôtel in Tours und möchten die Spezialitäten der Region kennenlernen? Von süß bis salzig bietet das Loiretal eine Vielzahl hochwertiger lokaler Produkte.
Die Rillettes de Tours - Indre-et-Loire (37)
Seit dem 15. Jahrhundert in der Touraine entstanden, zeichnen sich die Rillettes de Tours durch ihre handwerkliche Zubereitung, ihre goldene Farbe und ihre zarte Textur aus... François Rabelais, Honoré de Balzac und sogar Marcel Proust erwähnen die Rillettes de Tours in ihren Werken!
Der Sainte-Maure de Touraine - Indre-et-Loire (37)
Als AOC-Käse seit 1990 zeichnet sich der Sainte-Maure de Touraine durch seine kegelförmige Form und seinen Roggenstroh aus. Dieses charakteristische Stroh diente ursprünglich als Stütze für die etwas fragilen Käse, die während der Herstellung zu brechen drohten.
Die gedörrten Birnen - Indre-et-Loire (37)
Die gedörrte Birne ist eine kulinarische Spezialität aus Rivarennes in Indre-et-Loire. Es handelt sich um geschälte Birnen, die drei Tage lang in Öfen erhitzt werden. Sie werden dann getrocknet, flach gedrückt und in Körben aus Knochen verpackt.
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