Specialità culinarie nella Valle della Loira
Scopri le specialità regionali
Se soggiorni al Best Western Plus L'Artist Hôtel a Tours e desideri conoscere le specialità della regione, la Valle della Loira offre una vasta gamma di prodotti locali di alta qualità.
Le Rillettes de Tours - Indre-et-Loire (37)
Nate nel XV secolo a Touraine, le Rillettes de Tours si caratterizzano per la loro preparazione artigianale, il loro colore dorato e la loro consistenza sfilacciata... François Rabelais, Honoré de Balzac e persino Marcel Proust menzionano le Rillettes de Tours nelle loro opere!
Il Sainte-Maure de Touraine - Indre-et-Loire (37)
Come formaggio AOC dal 1990, il Sainte-Maure de Touraine si caratterizza per la sua forma conica e la sua paglia di segale. Questa paglia caratteristica originariamente serviva da tutor per i formaggi un po' fragili che potevano rompersi durante la produzione.
Le pere secche - Indre-et-Loire (37)
La pera secca è una specialità culinaria di Rivarennes, in Indre-et-Loire. Sono pere pelate che vengono riscaldate per tre giorni in forni. Poi vengono essiccate, appiattite e confezionate in ceste di osso.
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