Especialidades culinarias del Valle del Loira
Descubre las especialidades regionales
Si te hospedas en el Best Western Plus L'Artist Hôtel en Tours y quieres conocer las especialidades de la región, el Valle del Loira ofrece una amplia variedad de productos locales de alta calidad.
Las Rillettes de Tours - Indre-et-Loire (37)
Originadas en el siglo XV en Touraine, las Rillettes de Tours se caracterizan por su elaboración artesanal, su color dorado y su textura desmenuzable... ¡François Rabelais, Honoré de Balzac e incluso Marcel Proust mencionan las Rillettes de Tours en sus obras!
El Sainte-Maure de Touraine - Indre-et-Loire (37)
Como queso AOC desde 1990, el Sainte-Maure de Touraine se caracteriza por su forma cónica y su paja de centeno. Esta paja característica originalmente servía como tutor para los quesos un poco frágiles que podrían romperse durante la fabricación.
Las peras secas - Indre-et-Loire (37)
La pera seca es una especialidad culinaria de Rivarennes, en Indre-et-Loire. Son peras peladas que se calientan durante tres días en hornos. Luego se secan, se aplastan y se empaquetan en cestas de hueso.
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